Gratin dauphinois

600 g de pommes de terre à gratin
50 cl de lait
15 cl de crème liquide
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Muscade

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.

2. Eplucher et écraser l’ail en purée.

3. Installer les pommes de terre dans un plat beurré avec l’ail. Saler, poivrer et râper de la muscade sur chaque couche.

4. Porter le lait et la crème à ébullition et verser dans le plat.

5. Enfourner 45 à 50 minutes à 180°.