Poulet mariné et salade aux céréales

2 filets de poulet le jus d’un citron
1 CS de sauce soja
1 CS d'huile d'olive
Persil ciselé
1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 pincée de cannelle

1. Mélanger tous les ingrédients. Disposer le poulet dans un sac à congélation et remplir dela marinade. Réserverau réfrigérateur 3 heures au moins.

2. Faire griller le poulet égoutté dans une poêle. Déglacer la poêle avec un peu d’eau après avoir retiré le poulet. Faire réduire.

3. Couper le poulet en tranches et l’arroser d'un peu de marinade et de jus réduit. Servir avec une salade aux céréales tiède.