Salade de figues fraîches

   

Une recette de Jamie Oliver, dont je suis très fan.

Figues fraîches, jambon cru, mozzarella, basilic ciselé, parmesan

Assaisonnement : citron, huile d’olive, sel, poivre.

1. Fendre les figues en croix jusqu’aux 2/3 et presser légèrement la base pour les ouvrir. Elles doivent se tenir « debout ».

2. Disposer le jambon entre les figues et la mozzarella déchirée en morceaux.

3. Assaisonner. Parsemer de basilic et de copeaux de parmesan.