2 rouleaux de pâte feuilletée2 œufs100 g de pruneaux dénoyautés5 cl + 1 cl d’armagnac300 g de foies de canard ou de volaille parés 30 g de graisse d’oie ou de canard4 échalotes1 gousse d’ail2 branches de thym effeuillées5 branches de persil plat400 g...