fraises - AstridRégale

750 grammes

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fraises

24 juin 2012

"Eton mess"

Fromage blanc à 40%SucreFraisesFramboises Meringues coloréesCoulis de framboises 1. Mélanger le fromage blanc et le sucre et répartir dans des verrines au 1/3. 2. Disposer les fraises en morceaux et les framboises ainsi que les petites meringues. 3. Surmonter...

Posté par AstridRegale à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fromage blanc, framboises, meringue, chantilly, "Eton mess", coulis de framboises

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14 mars 2012

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Pâte brisée cuiteCrème pâtissière Chantilly (facultatif)Fraises en lamellesConfiture ou gelée de fraise Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau 1. Mélanger la farine, le sel et le beurre. 2. Faire un puits et ajouter...

Posté par AstridRegale à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème pâtissière, tarte

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13 mars 2012

Fraisier improvisé

Fraisier improvisé

Comme il restait un peu de crème mousseline et quelques fraises après la confection de mon fraisier, j'ai concocté un mini-fraisier au coulis de framboise... Après l'effort, le réconfort! Crème mousseline Fraises Pistaches non saléesUn peu de pâte d’amandeUn...

Posté par AstridRegale à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, coulis, pistache, fraisier, pâte d'amande, crème mousseline

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13 mars 2012

Fraisier

Crème mousseline : 40 cl de lait1 gousse de vanille200 g de sucre 2 œufs + 1 jaune60 g de maïzena200 g de beurre mou Génoise : 3 œufs 100 g de sucre100 g de farine Sirop : Sirop de grenadine Décor : Fraises 250 g de pâte d’amandes rose Préparation de...

Posté par AstridRegale à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, anniversaire, fraisier, génoise, pâte d'amande

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13 mars 2012

Fraise-tomate et chèvre au basilic

Fraise-tomate et chèvre au basilic

Tomates, fromage de chèvre frais, fraises, basilic, huile d’olive, sel, poivre. 1. Mixer 4 CS d'huile d'olive avec les feuilles de basilic. Assaisonner. 2. Écraser le chèvre frais avec un peu de poivre et d'huile d'olive. 3. Plonger les tomates dans l’eau...

Posté par AstridRegale à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, basilic, tomate, fraises

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