Carrot cake

3 œufs
150 g de sucre roux
20 cl d’huile de colza
Le jus d’1/2 orange
1 cc de cannelle
350 g de farine
450 g de carottes râpées

1. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Ajouter l’huile, le jus d’orange et la cannelle.

3. Verser la farine et bien mélanger.

4. Incorporer les carottes râpées

5. Verser dans un moule.

6. Au four 45 mn à 180°.