1 aubergine2 CS d’huile1 oignon haché1 CS de cari (curry) en poudre1 CS de coriandre en poudre1 cc de cumin1 cc de paprika 1 cc de curcuma2 gousses d’ailUn peu de gingembre écrasé en purée avec de l’eau3 tomates pelées, fraîches ou en conserveSelCoriandre...