Pour les îles : 3 blancs d’œufs80 g de sucre (j’en mets moins) Pour la sauce exotique : Le jus de 2 fruits de la passion (ou du jus de fruits exotique) 200 g de mangue30 g de sucre2 yaourts bulgares Pour la tuile aux fruits rouges : 30 g de coulis de...

6 blancs d’œufs 1 pincée de sel100 g de sucre pralines roses concasséescaramel liquide crème anglaise 1. Beurrer un saladier passant au micro-onde, saupoudrer de sucre et vider le surplus. 2. Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils...