Tarte tatin aux pommes

50 g de beurre
3 pommes
Pâte brisée
100 g de sucre semoule
Cannelle

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Peler les pommes Et les couper en 4.

3. Réaliser un caramel avec le sucre (directement dans le moule si possible).

Repartir la cannelle sur le caramel.

4. Disposer les morceaux de pomme sur le caramel, repartir le beurre par-dessus.

Recouvrir de pâte brisée en faisant rentrer les bords entre le moule et les pommes.

Faire cuire pendant 30 minutes.

5. Démouler la tatin sur une assiette recouverte d'une grille et servir tiède.