Torta di cioccolato

Une recette italienne, tirée des récits culinaires de Donna Leon.

200 g de chocolat
50 g de beurre
4 œufs,
60 de maïzena
170 g de sucre
1 CS de farine
1 sachet de levure en poudre

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre et 4 CS d'eau.

2. Séparer le blanc des jaunes.

3. Travailler le mélange au chocolat dans une terrine avec le sucre et les jaunes.

4. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger.

5. Monter les blancs en neige et incorporer.

6. Verser dans un moule en silicone et enfourner 40 mn à 180°.

 
Idée gourmande: Garnier de crème chantilly et poudrer de cacao!