framboises - AstridRégale

24 juin 2012

"Eton mess"

Fromage blanc à 40%SucreFraisesFramboises Meringues coloréesCoulis de framboises 1. Mélanger le fromage blanc et le sucre et répartir dans des verrines au 1/3. 2. Disposer les fraises en morceaux et les framboises ainsi que les petites meringues. 3. Surmonter...

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Tags: fraises, fromage blanc, framboises, meringue, chantilly, "Eton mess", coulis de framboises

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16 mai 2012

Girlycake

3 œufs 90 g de farine 90 g de sucre30 g de beurre fondu Chantilly Framboises Pour le glaçage 150 g de sucre glace un peu de blanc d’œufcolorant en poudre 1. Battre énergiquement les œufs avec le sucre. 2. Disposer le saladier au bain-marie et fouetter...

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Tags: framboises, génoise, chantilly

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15 mars 2012

Cheesecake anglais

Sans aucun doute mon pêché mignon parmi les desserts. J'en garde un souvenir ému il y a quelques années dans un pub de Gloucester Road. Un gôut fantastique! Depuis je teste sans relâche toutes les recettes et façons de faire pour retrouver cette saveur...

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Tags: sablés, fruits rouges, cheesecake, framboises, lemon curd, spéculos

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14 mars 2012

Triffle aux framboises

Fromage blanc à 40%SucreJus de citronFramboises MeringuesCoulis de framboises (facultatif) 1. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et le citron. 2. Disposer les framboises et émietterla meringue. Remettreune couche de fromage blanc. 3. Verser éventuellement...

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Tags: fromage blanc, framboises, meringue, triffle

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13 mars 2012

Fromage blanc mousseux aux framboises

Fromage blanc à 40%Crème fleuretteSucreArôme de framboise FramboisesCoques de macarons Coulis de framboises (facultatif) 1. Monter la crème (froide) en chantilly. 2. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la crème battue. 3. Verser dans une verrine....

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Tags: mousse, fromage blanc, framboises, macarons

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13 mars 2012

Cheesecake mûre-framboise

Voilà un dessert facile, à la fois festif et élégant ! 100 g de fromage blanc à 40% ou de petits suisses100 g de fromage Philadelphia50 g de coulis de mûre et de framboises50 g de lait concentré sucré 1 citron 4 feuilles de gélatine d’1 gramme10 cl de...

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Tags: cheesecake, framboises, macarons, spéculos

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13 mars 2012

Cheesecake à la framboise

200 g de fromage blanc à 40% ou de petits suisses50 g de purée de framboisesQuelques gouttes d'arôme de framboise50 g de sucre ou l’équivalent en lait concentré sucré (ou moitié-moitié) 1 citron4 feuilles de gélatine d’1 gramme ramollies et fondues10...

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Tags: cheesecake, framboises, macarons

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