Pâte sucrée ou sablée 3 citrons (jus et zestes)100 g de sucre2 œufs2 cc de maïzena40 g de beurre 1. Prélever des disques de pâte à l’emporte-pièce (diamètre 6 cm). Utiliser un moule à tartelettes en silicone pour les cuire à 180° une dizaine de minutes....

1 à 2 citrons 50 g de sucre 1 œuf1 petite cc de maïzena 1. Mettre sur feu doux le jus de citron, le sucre et la maïzena. 2. Incorporer aussitôt l’œuf battu. 3. Remuer au fouet sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe. 4. Laisser refroidir.

215 g de farine à levure incorporée60 g de sucre1 œuf + 1 jaune90 g de beurre doux fondu170 ml de lait ½ cc d’extrait de vanilleCrème au citron (ci-dessous)Glaçage (ci-dessous) 1. Tamiser la farine et ajouter le sucre, puis incorporer le lait, la vanille...

220 g de farine Le jus de 2 citrons 200 g de sucre 4 œufs 4 CS de crème fraîche épaisse70 g de beurre2 cc de levure1 cc d’extrait de vanille1 pincée de sel 1. Fouetter sucre et œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 2. Mélanger la crème fraîche, le...