herbes - AstridRégale

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herbes

13 mars 2012

Cabillaud aux légumes de printemps

Cabillaud aux légumes de printemps

Du cabillaud en dés, des asperges, chou-fleur, carottes, fèves, courgettes, sel, poivre, persil, menthe. 1. Cuire à la vapeur chou-fleur, carottes et asperges en les gardant un peu croquants. 2. Blanchir les fèves quelques minutes dans l’eau bouillante...

Posté par AstridRegale à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, herbes, légumes

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13 mars 2012

Clafoutis aux tomates et à la brousse

Clafoutis aux tomates et à la brousse

300 g de brousse (à défaut, de ricotta)100 g de farine300 g de tomates-cerise3 œufs30 cl de lait1 CS de moutarde1 CS d’huile d’olive1 bouquet de basilic ou de l’origanFromage râpéSel, poivre 1. Verser la farine dans un saladier, et ajouter les œufs. 2....

Posté par AstridRegale à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, herbes, fromage, clafoutis, brousse

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13 mars 2012

Pizzas

(proportions pour 2 pizzas) 250 g de farine 10 g de levure boulangère 1CS d’huile cc sel 160 ml d’eau tiède 1. Mélanger la levure et l’eau. Laisser reposer 15 mn. Ajouter le reste. Repos 2h au chaud 2. Séparer la pâte en 2. Etaler le pâton au rouleau...

Posté par AstridRegale à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, herbes, olives, mozzarella, pizza, anchois, oignon

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13 mars 2012

Cake olive-jambon

Cake olive-jambon

150 g de farine1 sachet de levure3 œufs12,5 cl de lait5 cl d’huile 100 g de fromage râpéSel, poivreOlives vertesDés de jambonOrigan 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Mélanger farine, la levure et les œufs. Ajouter le lait et l’huile. Saler, poivrer. 3....

Posté par AstridRegale à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, cake, herbes, olive

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12 mars 2012

Filet mignon aux herbes

Filet mignon aux herbes

Filet mignon (à température ambiante)Herbes (thym, romarin, origan…)Sel, poivre 1. Rouler le filet mignon dans le mélange d’herbes. Bien saler et poivrer. 2. Saisir à la poêle de tous les côtés et mettre au four 10 mn à 180°. Attendre quelques minutes...

Posté par AstridRegale à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, gratin de pommes de terre, herbes

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